2021年，日照职业技术学院面向25个省、市、自治区招生。录取新生6487人，其中，山东省5404人，省外1083人。
山东省以绝对优势蝉联生源第一大省，山西、河南、河北、宁夏、甘肃、广西荣膺省外生源数量前六名。
本年度，“萌新”录取总人数6487人，2003年出生的同学有3182人，占本年度新生总人数的49.05%，成为当之无愧的主力军。
2021年，“老王家”还是妥妥的“第一大家族”，来自“老李家”的孩子们超过了“老张家”，成为我校新生的“第二大家族”，“老张家”紧随其后。榜单三甲依旧是不可撼动的“王”、“李”、“张”。
新生来自于18个民族，其中少数民族有回族、壮族、满族、蒙古族、土家族、彝族、苗族、瑶族、东乡族、佤族、侗族、白族、仡佬族、哈尼族、布依族、朝鲜族、穿青人族、阿昌族。
