鲁东大学，坐落在山东省烟台市，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校（山东特色名校工程重点建设高校）”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位，省内具有学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系的两所大学之一，是山东省省级博士立项建设单位、山东省“高水平学科”建设高校、山东省应用型本科高校建设第二批支持高校。
学校始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。2001年，原直属山东省交通厅的山东省交通学校（烟台）（建校于1978年）并入。2006年，学校更名为鲁东大学。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。2014年正式成立教师教育学院，设于蓬莱校区。
高校编制、发布《本科教学质量报告》，是开展自我评估、健全质量保障体系、完善信息公开制度的一项重要工作，是增强社会责任意识、回应社会关切的体现，也是向社会展示学校风貌和办学特色、宣传办学理念和教学成果的途径。
近期，学校发布2022-2023学年本科教学质量报告，
详情如下：
（注：报告数据截至2023年8月，就业率为初次就业率。到了年底，年终就业率、升学人数，还会有明显提升。）
有本科专业71个，覆盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学、艺术学等10大学科门类，42个专业类，占专业类的45.7%。基本形成了适应区域经济社会发展需要，门类较为齐全、结构与布局合理、凸显应用性的本科专业体系。
全日制在校生30746人，其中博士研究生35人，硕士研究生2969人，普通本科生27037人，专科生548人，留学生157人，本科生占全日制在校生总数的比例为87.94%。
录取本科生6819人。其中，普通高等学校招生全国统一考试本科录取6700人，第二学士学位招生录取50人，3+2对口贯通分段培养转入本科段69人。
2022-2023学年，学校折合在校生数36628人，折合教师总数2035.5人，生师比为17.99:1本学年全校共有专任教师1600人，生师比为17.99。具有博士学位教师993人，占比62.06%。师资队伍总体数量和结构稳定，能够满足教育教学需要，具有博士学位教师数量持续增长，师资队伍结构更加合理。专任教师中，具有正高级职称教师233人，具有副高级职称教师536人，中级职称728人。分别占专任教师总数的比例为14.56%、33.50%、45.50%
2022年共投入教学经费16519.73万元。其中本科教学日常运行经费支出9303.52万元、本科专项教学经费支出7216.21万元
