西安欧亚学院创办于1995年，其前身是西安涉外人才培训学校；1997年经陕西省教 委批准，实施自学考试助学教育；1998年获批高等学校学历文凭考试试点资格；2000年， 经教育部批准实施专科层次高等职业教育；2005年升格为普通本科高校；2009年获得学 士学位授予权。2010年10月，经国务院批准，学校承担了国家教育体制改革试点项目— —《改革民办高校内部管理体制，完善法人治理结构，建立健全财务、会计和资产管理 制度》，2012年11月被教育部确定为国家第一批教育信息化试点单位。2013年顺利通过 教育部本科合格评估，2017年获教育部教育信息化试点优秀单位，同年立项成为陕西省 一流学院培育单位。
学校位于西安市南郊大学城，校园占地面积640664.70平方米，总建筑面积 374398.69平方米。学校主要实施本科教育和高等职业教育，下设12个二级教学单位，截 至2023年，设置39个本科专业，涉及经济学、管理学、教育学、文学、工学、理学、艺 术学7个学科大类，形成了以管理、经济为主，艺术、文学、教育、工学协调发展的学科 专业体系，共有在校生两万余人。学校的办学定位是：以“国际化、应用型、新体验” 质量内涵为特征的应用型民办本科大学。学校的人才培养目标是：培养重品格，会思考， 善沟通，具有国际视野、创新精神、理论素养和较强实践能力，德智体美劳全面发展的 高素质应用型人才。学校立足陕西，面向全国，扩大校园和教育资源的开放，服务各年 龄段的学习者，服务行业，服务区域经济、文化和城市建设、服务国际交流与合作。
高校编制、发布《本科教学质量报告》，是开展自我评估、健全质量保障体系、完善信息公开制度的一项重要工作，是增强社会责任意识、回应社会关切的体现，也是向社会展示学校风貌和办学特色、宣传办学理念和教学成果的途径。
近期，学校发布2022-2023学年本科教学质量报告，
详情如下：
（注：报告数据截至2023年8月，就业率为初次就业率。到了年底，年终就业率、升学人数，还会有明显提升。）
学校现设12个二级教学单位，其中，本科学院8个，一个通识教育学院，一个马克思 主义学院，一个国际语言中心，一个职业教育学院。设置本科专业39个，高职专业15个。本科专业中经济管理类专业19个，工学、理学类专业8个，文学类专业4个，教育学类专 业4个，艺术学类专业4个。2023年申请撤销物流管理、国际经济与贸易两个本科专业， 申请增设大数据管理与应用1个本科专业（专业调整申请结果尚未公示）。在保持以管理、 经济学科为主，艺术、文学、教育、工学等协调发展的学科专业布局下，持续进行专业 的升级与优化。
截至2023年9月30日，我校共有在校生总数20528人，其中本科17906人，占全校人数 的87.23%。
2023年我校本科招生专业37个、招生计划6272名（其中本科4130名，专升本2142名， 专升本增加906人），较2022年增加282名（其中本科增加90名，专升本增加192名），招 生计划增幅3.92%，招生录取及注册人数同步增加。2023年本科招生总人数5583人（普通 本科3910人，专升本1673人）；本科生源为学校生源主体，占比94%。
截至目前，学校教师总数为1062人，师生比为1:19.33。专任教师队伍中具有硕士及 以上学位占比95.5%，具有副高级及以上职称占比25.91%。
2022—2023年，学校教学经 费总支出7351.56万元，其中教学日常运行支出6423.43万元。
