运城职业技术大学是由山西宏源集团有限公司举办的非营利性民办高校，2019年升格为职业本科学校，2020年经教育部批准更名为运城职业技术大学。学校始终坚持立德树人根本任务及职教属性，立足运城，面向山西和晋陕豫黄河金三角区域，辐射全国，精准对接国家战略和山西省战略性新兴产业集群，依托举办方优势产业资源，重点打造数智矿山、智能制造、健康养老、文化旅游四大品牌专业群，坚定不移走产教融合、校企共建共创共享之路，为社会培养具有“人文素养、职业素养、技能素养”和工程思维、工匠精神的高层次技术技能人才。
2023年，学校被增列为学士学位授予单位，智能采矿技术、机械设计制造及自动化、智能制造工程技术、护理、现代物流管理、网络工程技术、物联网工程技术、建筑工程、建筑装饰工程等9个专业成为学士学位授权专业；新获批大数据与财务管理、旅游管理、视觉传达设计3个本科专业。学校现共有12个本科专业，其中6个专业招收2年制专升本。
高校编制、发布《本科教学质量报告》，是开展自我评估、健全质量保障体系、完善信息公开制度的一项重要工作，是增强社会责任意识、回应社会关切的体现，也是向社会展示学校风貌和办学特色、宣传办学理念和教学成果的途径。
近期，学校发布2022-2023学年本科教学质量报告，
详情如下：
（注：报告数据截至2023年8月，就业率为初次就业率。到了年底，年终就业率、升学人数，还会有明显提升。）
截止2023年9月30日，学校全日制在校生总数为10496人，其中本科生7668人，占全日制在校生总数的73.06%。
学校招生包括专科和本科两个层次。近一级共有12个本科专业招生，其中，录取本科生3364人，实际报到3184人。
学校现有专任教师575人（含外籍教师4人，不含辅导员、校领导、实验技术人员）、外聘教师176人，折合教师总数663人，生师比：15.83∶1。专任教师中，高级职称占比30.09%，具有硕士及以上学位占比74.96%，“双师型”教师占比64.87%。现有省级教学名师、三晋英才等高层次人才15人，山西省教学创新团队3个，山西省技能大师工作室3个，省级思政教育工作室1个。
2022-2023学年，承担本科专业教学的专业课教师共计375人，外聘教师166人。其中，12个本科专业的专任教师中共有教授42人，承担本科课程的14人，主讲本科课程的教授占教授总数的33.33%。
学校加强教学基础设施建设，多渠道筹集资金，优先保证本科教学经费投入。2022年教学日常运行支出为4504.47万元，实践教学支出236.09万元。
