| 层次 | 学院 | 专业名称 | 招生计划 | 分省计划 | 学费（元/学年） | 备注 | 办学地点 |
| 本科 | 数学学院 | 数学与应用数学（师范） | 165 | 广东149（理149）安徽6福建5陕西5 | 5190 | 详见表后说明7 | |
| *信息与计算科学 | 55 | 广东50（理50）云南5 | 5190 | ||||
| *应用统计学 | 55 | 广东48（理48）江西7 | 5190 | ||||
| 物理与电子工程学院 | 物理学（师范） | 100 | 广东84（理84）福建5湖北5湖南6 | 5190 | 色盲者慎重报考 | 校本部（江北校区） | |
| *光电信息科学与工程 | 50 | 广东45（理45）广西5 | 5190 | ||||
| *测控技术与仪器 | 50 | 广东45（理45）河南5 | 5190 | ||||
| *电子信息工程 | 100 | 广东95（理95）江西5 | 5190 | ||||
| *通信工程 | 55 | 广东50（理50）贵州5 | 5190 | ||||
| *自动化 | 100 | 广东95（理95）云南5 | 5190 | ||||
| 化学与环境学院 | 化学（师范） | 100 | 广东84（理84）福建5湖南6海南5 | 5190 | 不招色盲、色弱 | ||
| *环境工程 | 100 | 广东95（理95）湖北5 | 5190 | ||||
| *应用化学 | 100 | 广东95（理95）重庆5 | 5190 | ||||
| 文学院 | 汉语言文学（师范） | 235 | 广东220（理30文190）福建5陕西5海南5 | 4590 | |||
| *新闻学 | 50 | 广东44（理5文39）重庆6 | 4590 | ||||
| 外国语学院 | 英语（师范） | 194 | 广东178（理70文108）福建5河南6云南5 | 5190 | 详见表后说明7 | ||
| *日语 | 35 | 广东35（理15文20） | 5190 | ||||
| 生命科学学院 | 生物科学（师范） | 115 | 广东99（理99）福建5河南6陕西5 | 5190 | 不招色盲、色弱 | 校本部（江北校区） | |
| *生物工程 | 50 | 广东45（理45）甘肃5 | 5190 | ||||
| *食品科学与工程 | 50 | 广东45（理45）重庆5 | 5190 | ||||
| 食品科学与工程 （应用技术类） | 50 | 广东50（理50） | 5190 | 不招色盲、色弱；详见表后说明3 | |||
| *园林 | 50 | 广东45（理45）广西5 | 4152 | 不招色盲、色弱 | |||
| 本科 | 政法学院 | *法学 | 100 | 广东95（理43文52）江西5 | 4590 | 校本部（江北校区） | |
| *公共事业管理 | 55 | 广东50（理15文35）贵州5 | 4590 | ||||
| *社会工作 | 55 | 广东50（理15文35）重庆5 | 4590 | ||||
| 思想政治教育（师范） | 55 | 广东50（文50）福建5 | 4590 | ||||
| 历史学（师范） | 60 | 广东40（文40）福建5湖北5湖南5陕西5 | 4590 | ||||
| 地理科学与旅游学院 | 地理科学（师范） | 60 | 广东55（理22文33）云南5 | 5190 | 不招色盲 | 详见表后说明7 | |
| *地理信息科学 | 55 | 广东49（理20文29）安徽6 | 5190 | 色盲者慎重报考 | |||
| *房地产开发与管理 | 60 | 广东55（理33文22）湖北5 | 4590 | ||||
| *旅游管理 | 60 | 广东55（理15文40）海南5 | 4590 | ||||
| 经济与管理学院 | *财务管理 | 90 | 广东85（理51文34）广西5 | 4590 | |||
| *工商管理 | 100 | 广东94（理44文50）四川6 | 4590 | ||||
| *国际经济与贸易 | 100 | 广东95（理45文50）海南5 | 4590 | ||||
| *市场营销 | 50 | 广东45（理22文23）甘肃5 | 4590 | ||||
| *资产评估 | 50 | 广东44（理26文18）湖南6 | 4590 | ||||
| 计算机学院 | 计算机科学与技术（师范） | 100 | 广东88（理88）江西7四川5 | 5190 | 不招单色识别不全者 | 校本部（江北校区） | |
| *软件工程 | 115 | 广东108（理108）广西7 | 8000 | 广东省示范性软件学院专业 | |||
| *网络工程 | 50 | 广东45（理45）贵州5 | 5190 | ||||
| *物联网工程 | 100 | 广东95（理95）海南5 | 5190 | ||||
| 土木工程学院 | *土木工程 | 155 | 广东143（理143）广西7陕西5 | 5190 | |||
| 土木工程（应用技术类） | 50 | 广东50（理50） | 5190 | 详见表后说明4 | |||
| *工程管理 | 50 | 广东45（理45）贵州5 | 4590 | ||||
| *建筑学 | 45 | 广东40（理40）重庆5 | 5190 | ||||
| 本科 | 林风眠美术学院 | 美术学（师范） | 105 | 广东65江西10湖南15广西5四川10 | 10000 | 不招色盲 | 校本部（江北校区） |
| 美术学（师范，定向至梅州市大埔县） | 10 | 广东10 | 免费 | 不招色盲；详见表后说明6 | |||
| 美术学（师范，定向至梅州市丰顺县） | 2 | 广东2 | 免费 | ||||
| 美术学（师范，定向至梅州市五华县） | 2 | 广东2 | 免费 | ||||
| 美术学（师范，定向至汕尾市海丰县） | 3 | 广东3 | 免费 | ||||
| 美术学（师范，定向至汕尾市陆河县） | 4 | 广东4 | 免费 | ||||
| 美术学（师范，定向至清远市阳山县） | 4 | 广东4 | 免费 | ||||
| 美术学（师范，定向至惠州市博罗县） | 15 | 广东15 | 免费 | ||||
| *环境设计 | 40 | 广东35湖南5 | 10000 | 不招色盲 | |||
| *视觉传达设计 | 40 | 广东35湖南5 | 10000 | ||||
| 体育学院 | 体育教育（师范） | 197 | 广东192福建5 | 5190 | 不招色盲、色弱 | ||
| 运动训练（师范） | 80 | 面向全国招生（不含港澳台）80 | 5190 | ||||
| 音乐与舞蹈学院 | 音乐学（师范） | 110 | 广东75江西20湖南10广西5 | 10000 | |||
| 音乐学（师范，定向至梅州市大埔县） | 15 | 广东15 | 免费 | 详见表后说明6 | |||
| 音乐学（师范，定向至梅州市丰顺县） | 2 | 广东2 | 免费 | ||||
| 音乐学（师范，定向至梅州市五华县） | 2 | 广东2 | 免费 | ||||
| 音乐学（师范，定向至汕尾市陆丰市） | 11 | 广东11 | 免费 | ||||
| 音乐学（师范，定向至汕尾市陆河县） | 4 | 广东4 | 免费 | ||||
| 音乐学（师范，定向至清远市阳山县） | 6 | 广东6 | 免费 | ||||
| 舞蹈学（师范） | 50 | 广东25江西15湖南5广西5 | 10000 | ||||
| 本科 | 教育科学学院 | 小学教育（师范） | 50 | 广东45（理22文23）河南5 | 4590 | 详见表后说明7 | |
| 小学教育（师范，定向至韶关市新丰县） | 5 | 广东5（理2文3） | 免费 | 详见表后说明6 | |||
| 小学教育（师范，定向至梅州市大埔县） | 5 | 广东5（理3文2） | 免费 | ||||
| 小学教育（师范，定向至河源市东源县） | 5 | 广东5（理2文3） | 免费 | ||||
| 小学教育（师范，定向至河源市和平县） | 5 | 广东5（理3文2） | 免费 | ||||
| 小学教育（师范，定向至河源市紫金县） | 7 | 广东7（理3文4） | 免费 | ||||
| 小学教育（师范，定向至河源市连平县） | 12 | 广东12（理6文6） | 免费 | ||||
| 小学教育（师范，定向至清远市阳山县） | 11 | 广东11（理6文5） | 免费 | ||||
| 教育技术学（师范） | 40 | 广东30（理20文10）湖北5海南5 | 4590 | ||||
| 心理学（师范） | 40 | 广东30（理20文10）广西5四川5 | 5190 | 不招色盲、色弱 | |||
| 学前教育（师范） | 40 | 广东35（理15文20）贵州5 | 4590 | ||||
| 医学院 | *护理学 | 199 | 广东194（理144文50）江西5 | 5800 | 不招色盲、色弱 | 医学院校区 | |
| *护理学 | 31 | 广东31 | 5800 | 3+证书；不招色盲、色弱 | |||
| *药学 | 250 | 广东245（理245）贵州5 | 5800 | 不招色盲、色弱 | |||
| *医学检验技术 | 210 | 广东210（理210） | 5800 | ||||
| *临床医学 | 32 | 广东32（理32） | 5800 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市梅江区） | 6 | 广东6（理6） | 免费 | 不招色盲、色弱；详见表后说明5 | |||
| 临床医学（定向至梅州市梅县区） | 8 | 广东8（理8） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市兴宁市） | 15 | 广东15（理15） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市平远县） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市蕉岭县） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市大埔县） | 6 | 广东6（理6） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市丰顺县） | 8 | 广东8（理8） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市五华县） | 15 | 广东15（理15） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至惠州市惠东县） | 15 | 广东15（理15） | 免费 | ||||
| 本科 | 医学院 | 临床医学（定向至惠州市博罗县） | 15 | 广东15（理15） | 免费 | 不招色盲、色弱；详见表后说明5 | 医学院校区 |
| 临床医学（定向至惠州市仲恺区） | 2 | 广东2（理2） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市城区） | 13 | 广东13（理13） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市海丰县） | 12 | 广东12（理12） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市陆丰市） | 14 | 广东14（理14） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市陆河县） | 6 | 广东6（理6） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市红海湾开发区） | 2 | 广东2（理2） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至潮州市潮安区） | 20 | 广东20（理20） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至潮州市饶平县） | 25 | 广东25（理25） | 免费 | ||||
| 专科 | 梅州师范分院 | 数学教育（师范） | 120 | 广东120（理120） | 5250 | 梅州师范分院校区 | |
| 现代教育技术（师范） | 50 | 广东50（理50） | 5250 | ||||
| 学前教育（师范） | 300 | 广东300（理120文180） | 5250 | 不招色盲、色弱 | |||
| 语文教育（师范） | 120 | 广东120（文120） | 5250 | ||||
| 英语教育（师范） | 120 | 广东120（理40文80） | 5250 | ||||
| 音乐教育（师范） | 45 | 广东45 | 10000 | ||||
| 美术教育（师范） | 45 | 广东45 | 10000 | 不招色盲 | |||
| 医学院 | 护理 | 120 | 广东120（理60文60） | 6410 | 不招色盲、色弱 | 医学院校区 | |
| 康复治疗技术 | 60 | 广东60（理40文20） | 6410 | ||||
| 口腔医学技术 | 50 | 广东50（理30文20） | 6410 | ||||
| 医学影像技术 | 60 | 广东60（理60） | 6410 | ||||
| 助产 | 60 | 广东60（理40文20） | 6410 | ||||
| 临床医学 | 30 | 广东30（理30） | 6410 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市梅江区） | 6 | 广东6（理6） | 免费 | 不招色盲、色弱；详见表后说明5 | |||
| 临床医学（定向至梅州市梅县区） | 7 | 广东7（理7） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市兴宁市） | 14 | 广东14（理14） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市平远县） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市蕉岭县） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 专科 | 医学院 | 临床医学（定向至梅州市大埔县） | 5 | 广东5（理5） | 免费 | 不招色盲、色弱；详见表后说明5 | 医学院校区 |
| 临床医学（定向至梅州市丰顺县） | 7 | 广东7（理7） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至梅州市五华县） | 15 | 广东15（理15） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市城区） | 9 | 广东9（理9） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市海丰县） | 15 | 广东15（理15） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市陆丰市） | 14 | 广东14（理14） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市陆河县） | 5 | 广东5（理5） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至汕尾市华侨管理区） | 1 | 广东1（理1） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市高州市） | 17 | 广东17（理17） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市化州市） | 16 | 广东16（理16） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市信宜市） | 12 | 广东12（理12） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市茂南区） | 12 | 广东12（理12） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市电白区） | 20 | 广东20（理20） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市滨海新区） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至茂名市高新区） | 1 | 广东1（理1） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至清远市英德市） | 8 | 广东8（理8） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至清远市连州市） | 9 | 广东9（理9） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至清远市佛冈县） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至清远市连南县） | 3 | 广东3（理3） | 免费 | ||||
| 临床医学（定向至清远市阳山县） | 12 | 广东12（理12） | 免费 |
说明：
1.除本科临床医学专业学制为五年外，其他本科专业学制均为四年，专科专业学制均为三年；学校分专业招生计划有关要求详见生源省公布的专业目录。
2.为拓宽就业渠道，带﹡号的专业增设教师教育模块。
3.该专业是我校与广东农工商职业技术学院食品加工技术专业设立“四年制（2+2）本科协同育人项目实验班”，通过广东省夏季普通高考招收学生，与本校其他专业同批次录取，使用80019代码招生，单独编班。试点专业实验班学生按照协同育人方案，前两年在本校培养，后两年在广东农工商职业技术学院培养。学籍管理、毕业证书和学位授予等主要由本校负责，广东农工商职业技术学院协助做好相关工作；原则上，实验班学生不得转到其他专业；非实验班学生也不得转入试点专业实验班学习。后两年住宿费按广东农工商职业技术学院标准收取。
4.该专业是我校与广东水利电力职业技术学院地下与隧道工程技术专业设立“四年制（2+2）本科协同育人项目实验班”，通过广东省夏季普通高考招收学生，与本校其他专业同批次录取，使用80020代码招生，单独编班。试点专业实验班学生按照协同育人方案，前两年在本校培养，后两年在广东水利电力职业技术学院培养。学籍管理、毕业证书和学位授予等主要由本校负责，广东水利电力职业技术学院协助做好相关工作；原则上，实验班学生不得转到其他专业；非实验班学生也不得转入试点专业实验班学习。后两年住宿费按广东水利电力职业技术学院标准收取。
5.通过广东省订单定向培养农村卫生人才实施方案录取进入本校的定向培养考生免学费和住宿费，原则上不得转学及转专业，须与定向县（市、区）的卫生健康行政部门、人力资源社会保障局签订《农村订单定向医学生免费培养定向就业协议书》，毕业后派遣到指定的定向县（市、区）定向服务单位连续服务6年。使用40582代码招生。
6.通过广东省公费定向培养粤东粤西粤北地区中小学教师专项计划招生录取至本校的公费定向培养考生，原则上不能转学及转专业，且须在入学报到时由考生或考生（未满18周岁）及其法定监护人签署《广东省公费定向培养粤东粤西粤北地区中小学（含幼儿园、特殊教育学校）教师协议书》。毕业后由培养计划来源地相关职能部门按照规定进行面试或考察，派遣到定向县（市、区）定向服务单位任教不少于6年。使用20582代码招生。
7.该专业办学地点：第一学年在校本部（江南校区），第二至第四学年在校本部（江北校区）。
8.住宿费：农村卫生定向和教师专项有关专业免费；其它专业视不同的住宿条件在650～1600元/学年之间收取。
